Mieli teki tortilloja ja koska kaapista löytyi muutama avokado ja lime, niin pitihän sitä guacamolea sitten tehdä. Jostakin kummasta syystä meiltä ei löytynyt yhtään ainutta sipulia (voiko se olla edes mahdollista?!?), joten valkosipuli hulluna päätin siis laittaa sipulin tilalle valkosipulia. Hyvää ja raikasta tuli ja toimi hyvin riisin ja paistettujen soijasuikaleiden kanssa.
Valkosipulinen guacamole:
- 2 avocadoa
- 1 lime
- 2 raastettua valkosipulinkynttä
- tabascoa
- kuivattua chiliä (oikein pieneksi pilkottuna)
- kuivattua paprikarouhetta
- suolaa
- rouhittua pippuria
Halkaise avokadot, kierrä auki ja irrota kivet. Kaavi hedelmäliha lusikalla astiaan ja lisää joukkoon limen mehu. Sekoita tahnaksi. Lisää valkosipuli ja mausteet välillä maistellen, jotta saat maun oman maun mukaiseksi. Anna seisoa mielellään ainakin puolisen tuntia ennen ruokailua.
Tortillojen täytteeksi tein puuroriisiä ja paistettuja soijasuikaleita. Tortillojen sisälle tuli lisäksi maustekurkkua, punaista ja keltaista paprikaa sekä juustolastuja. Guacamole antoi mukavan raikkaan pohjan muille mauille.
Ja kuten huomaa, jokaisella syöjällä on se oma tyylinsä….
Ei kommentteja bloggaukseen "Valkosipulinen guacamole"