Pihalla oleva kaneliomenapuu on ruvennut tiputtelemaan ensimmäisiä kypsyneitä omenoitaan ja niistä piti keksiä jotain ja niinpä päädyin tekemään omenapiirakkaa. Määrästä tulee uunipellillinen.
Piirakkapohja:
- 4dl piimää
- 1.5-2dl sokeria
- 1dl öljyä
- 2tl leivinjauhetta
- 1tl ruokasoodaa
- n.5dl jauhoja
Päälle:
- ohueksi viipaloituja omenoita
- vähän sokeria
- paljon kanelia
- ripaus kardemummaa.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteiseksi. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja lisää niihin sokeri, kaneli ja kardemumma. Sekoita ja anna olla sen aikaa, kun teet pohjan.
Laita astiaan piimä, lisää sokeri ja öljy. Mittaa jauhot erilliseen astiaan ja lisää joukkoon leivinjauhe ja sooda. Lisää jauhot nesteen joukkoon kevyesti nostellen. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja tasoita tasaiseksi. Lado omena siivut päälle ja painele niitä hieman taikinan joukkoon.
Paista 225 asteisessa uunissa 15- 20 min.
Kaveriksi sopii erinomaisesti vaniljakastike.
Ei kommentteja bloggaukseen "Omenapiirakka"