Soijarouhe kokeiluni jatkuivat tällä kertaa pihvien muodossa. Yksinkertainen ja helppo taikina, joka ilokseni pysyi paistettaessa hyvin kasassa, vaikka teinkin melko ohkaisia pihvejä. Meillä syötiin perunamuusin kera. Lisukkeena tomaattia, salaatinlehtiä ja maustekurkkua, joka ansaitsee erikoismaininnan, toimi todella hyvin. Minä lisäsin vielä valkosipulisinappia omien pihvieni kyytipojaksi. Sitten tietenkin ruisleipää ja raikasta vettä.
Pihvitaikina:
- 4dl vettä
- 2dl tummaa soijarouhetta
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 pientä sipulia
- vajaa 1/2dl seesaminsiemeniä
- n.1.5dl grahamjauhoja
- reilu rkl. seesaminsiemenöljyä
- reilusti mustapippuria
- reilusti paprikajauhetta
- reilusti valkosipulijauhetta
Laita vesi kattilaan ja lisää kasvisliemikuutio, kun vesi kiehuu, lisää soijarouhe ja keitä n.5min. sekoittaen. Nosta pois liedeltä. Jos nestettä on paljon, valuta hieman pois. Lisää joukkoon oikein pieneksi silputtu sipuli ja muut aineet. Taikina jää melko pehmeän oloiseksi. Maista ja lisää mausteita mielesi mukaan. Paista pannulla pienellä öljymäärällä muutama minuutti molemmilta puolilta. Tästä määrästä tuli 10 pihviä.
Sipulirenkaat:
- Leikkaa suurehko sipuli renkaiksi ja paista pannulla. Lisää pihvien päälle.
Ei kommentteja bloggaukseen "Soijarouhepihvit paistetuilla sipulirenkailla"