kasvis.fi

Tämä on hieman aikaa vievää, sellaista mukavaa sunnuntai ruokaa. Me nautittiin tätä laiskannaisenmuusin (Felix perunamuusi) ja porkkanaraasteen kera.

Pullataikina

• 6dl vettä
• 3dl linssejä
• kasvisliemikuutio
• 2 sipulia
• 5 valkosipulinkynttä
• 1dl seesaminsiemeniä
• 1dl ruis-kaurahiutaleita
• n.1dl vehnäjauhoja
• paprikajauhetta
• grillimaustetta
• mustapippuria
• paistamiseen margariinia tai öljyä
• pullien pyörittämiseen jauhoa

Ruskeakastike:

• 3rkl jauhoja
• vettä
• kasvisliemikuutio tai suolaa oman maun mukaan
• ketsuppia
• mustapippuria

Laita vesi kiehumaan, heitä sekaan kasvisliemikuutio. Huuhtele linssit hyvin ja lisää kiehuvaan veteen, keitä ohjeen mukaan. Pilko kiehumisen aikana sipuli ja valkosipulinkynnet pieneksi silpuksi. Kun linssit ovat kypsiä, valuta vettä pois - saa jäädä kosteaksi. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, seesaminsiemenet, ruis-ja kaurahiutaleet sekä mausteet. Sekoita. Lisää tarvittava määrä vehnäjauhoja - taikina saa olla kosteahkoa, mutta jauhotetuin käsin pyöriteltävää. Maista mausteita, lisää tarvittaessa. Jauhota kädet ja pyörittele taikina pulliksi. Laita paistinpannuun rasvaa ja paista pullia miedohkolla lämmöllä huolellisesti käännellen, niin että pinta saa väriä joka puolelle. Kun pullat on valmiit valmista kastike. Laita kattilaan öljyä ja vehnäjauho. Laita vesi kuumenemaan vedenkeittimeen. Tarkkaile jauhoja ja kun ovat ruskeita, nosta pois hellalta. Kaada vedenkeittimestä kuuma vesi jatkuvasti sekoittaen joukkoon. Nosta hellalle, lisää pippuri ja maunmukaan kasvisliemi/suola sekä ketsuppi. Lisää lopuksi pullat joukkoon.

Trackback osoite

Kasvisliemi, Kaurahiutale, Linssi, Seesaminsiemen, Sipuli, Valkosipuli