Tämän päivän ateriamme - Papukastike ranskalaisilla ja lisukkeena salaattia sekä ruisleipää.
Salaattiin: jäävuorisalaattia, rucolaa, uutta sipulia (myös vihreä osa), valkosipulikurkkua, pieniä tomaatteja, avomaan kurkkua, paprikaa ja mustapippuria.
Ranskalaiset uuniin, kastikkeen saa valmiiksi samassa ajassa.
Papukastike: Hieman rypsiöljyä paistinpannulle ja ruokalusikallinen vehnäjauhoa sekaan. Sekoitetaan vispilällä, jotta jauho ei pala vaan ruskistuu kauniin ruskeaksi. Ruskistuva jauho tuo keittiöön ihanan ruokaisan tuoksun. Kun vehnäjauho on sopivan ruskeaa, nostetaan paistinpannu pois liedeltä. Kaadetaan kiehunutta vettä vedenkeittimestä juuri sen verran, että kastike on sopivan sakea. Vesi kannattaa lisätä muutamassa erässä ja varoa kuumaa vesihöyryä. Lisätään 2-4dl liotettuja ja keitettyjä ruskeita papuja ja mustasilmäpapuja sekä mausteet, Felix tomaattiketchuppi, mustapippuri, Meira valkosipulisinappi ja suola.
Kommentointi on suljettu.